有名ラーメン店主「化学調味料? ガンガン使うよ(笑) だってうめぇもん」

元スレ:https://2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1572854319/
有名ラーメン店主「化学調味料? ガンガン使うよ(笑) だってうめぇもん」
1 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 16:58:39.51 g6Eksooz0.net
これが現実
2 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 16:59:09.43 +O27NhqDa.net
科学ってすげーな
6 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:00:31.87 GuAIFdriM.net
ニートがこれを叩いてたりするからな
笑えるよな
13 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:02:41.46 XOAKcSqWa.net
うまいし体にいい
23 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:04:32.32 3KoJtZOUd.net
雅楽調味料
29 : 風吹けば名無し[sage] 投稿日:2019/11/04(月) 17:05:40.47 nnRV0mOzr.net
そら昔は石油から作ってたから気持ちわかるけど、今は発酵で作ってるもんなあ
35 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:06:22.29 +A5R7P0T0.net
廃糖蜜を発酵させて作ってる
41 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:07:02.47 X8xtLoCx0.net
化調こわれる
47 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:07:19 mIIHYMWc0.net
旨味っていれまくっても舌が感じないから意味ないんだよね
49 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:07:23 iiotUdmv0.net
https://i.imgur.com/89vHNgY.jpg
24 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:04:43.69 ID:GuAIFdriM.net [4/10回]
うま味調味料の名称になった理由
1.「うま味」が甘味、酸味、塩味、苦味とは異なる基本味として科学的に認められたこと。
2.「化学調味料」という名称では製品特性(うま味を与える調味料であること)が表現されていないこと。
3.「化学調味料」という名称では化学物質のイメージが強く、天然原料を用いて発酵法で作られている製品であることを適切に表現していないこと。

50 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:07:36.85 ID:ktdswjwRM.net [1/1回]
>>24
こんなような英文昨日の京大オープンで出たわ
60 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:08:37.21 dmK7y8+T0.net
>>50
あー京大オープン懐かしいわぶっちぎりのA判定出した思い出まあそんなもんないんだけどな嘘だから
88 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:12:05 y4YtWACuM.net
>>49
91 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:12:35.05 5l6DrKkK0.net
プロテインって現状でも十分美味いやろ
96 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:13:17.44 8tzFlIT1M.net
料理作ってなんか足んねえよなあ?ってなった時にうまあじ調味料入れるとビシッと決まる
99 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:14:04.78 a5LaaQW30.net
らーめん花月嵐だけは食べるとなんか顔痺れるから無理
48 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:07:20 ID:OOhFWY2n0.net [1/1回]
絶対に体に悪い
98 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:13:58.26 ID:XhLQAqBjM.net [1/3回]
>>48
何がどう悪いのか説明できるんか?
102 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:14:22.02 ID:dmK7y8+T0.net [3/6回]
>>98
そういうのは説明とかじゃなくて心で感じるもの
113 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:15:11.05 XhLQAqBjM.net
>>102
なんでや?
116 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:15:40.47 fQypRmwh0.net
http://img-cdn.jg.jugem.jp/e16/43237/20110625_2426720.jpg
築地の火事をおこした店は化調ドバーだったけど美味しくなかった
うま味はあるけどそもそも美味しくなかった
115 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:15:13.30 ID:qJanAiJV0.net [1/1回]
味の素って化学調味料?
126 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:16:31.84 GuAIFdriM.net
>>115
このスレの上のほう見てくれ
11 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:02:07.84 ID:vHHdnVnO0.net [1/1回]
自家製麺してない店はラーメン屋じゃなくてスープ屋だよな
124 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:16:25.13 ID:Y07qgCh8p.net [1/1回]
>>11
酒屋は全部酒作ってると思っとるんか?
139 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:17:24.45 Knc9B8UJ0.net
>>124
酒屋は小売店
ラーメン屋は飲食店
例え話下手やな君
135 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:16:57.90 ID:cXfFPspaM.net [1/1回]
味の素は嫌がるくせに
ほんだしを母親の味と言ったり
日本産の味の素打ち込まれまくったキムチを食ったりする人のなんて多いことか
142 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:17:29.79 dmK7y8+T0.net
>>135
そういうキムチをオモニの味とか言ってありがたがる人が多すぎる
137 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:17:15.43 ID:AmSZ53GTd.net [2/4回]
化調舐めたら舌が痺れるって奴はガチでガイジよな
しょうゆ舐めても舌痺れてそう
178 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:21:22.06 xwp0w3xUa.net
>>137
実際初期の方の話で塩化ナトリウム食って舌痺れてたぞ
162 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:20:24 ID:GuAIFdriM.net [7/10回]
体に悪いと言う奴はそのソースはどこやねんっていう
化学って名前だけやろ
182 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:21:36 YcgmZQXc0.net
>>162
舌が”ピリピリ”するんだが…?
私がエビデンス🦐や
189 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:22:30.73 ygW3p9njd.net
無化調原理主義者じゃないけど、二郎某店で客前で異常な量の化調いれてるのはさすがに引く
191 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:22:45.96 ID:YXbvE2kG0.net [1/2回]
くら寿司で”無添”のラーメン食えることしらんのやろなあ…
199 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:23:26.78 ID:Jch++Tua0.net [12/14回]
>>191
そうなんや!ところで無添って何が無添なんや?
206 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:24:17 ID:YXbvE2kG0.net [2/2回]
>>199
食えばわかる
221 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:25:16.87 Jch++Tua0.net
>>206
なんだよそれ!
なんだかイカサマ臭いなあ
226 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/04(月) 17:25:42 hmsqsF8rd.net
化学って文字に拒否反応起こす奴が多すぎるからしゃーない
無知は悪やでほんま

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