【悲報】納豆、混ぜる前にタレを入れる「前タレガイジ」がまさかの6割越え

元スレ:https://2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1573080376/
【悲報】納豆、混ぜる前にタレを入れる「前タレガイジ」がまさかの6割越え
1 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 07:46:16.92 8jPFGZk/M.net
納豆の「前タレ派」と「後タレ派」 どちらが正解?

ウェザーニュースでアンケート調査を行ったところ、6割以上の人が「混ぜる前」にタレを入れていると回答し、「混ぜた後」を大きく上回る結果となりました。
「混ぜる前」と回答した人のコメントを見ると、「タレが均等に混ざる」や「水分があったほうが混ぜやすい」といった声が多く、「混ぜる後」の回答者からは「ねばねば感を強くするため」や「納豆菌を活性化させるため」といったコメントが目立ちました。
よりおいしく食べるためには、どちらが正解なのでしょうか?管理栄養士の柴田聡美先生に聞きました。

「前タレ」「後タレ」で味に違いが出るワケ
納豆の粒のまわりには白くモコモコしたようなものが見えます。これは「被り」と呼ばれる納豆菌の菌層です。
「被り」にはアミノ酸やたくさんの酵素が含まれており、いわば旨味成分の塊で、タレを混ぜる前に入れるか後に入れるかでこの「被り」に大きな影響を与えると柴田先生は言います。
「先にタレを入れると、この豆についていた旨味成分が流されてしまい、納豆の粒から旨味が落ちてしまいます。一方、タレを入れる前によく混ぜると、『被り』のアミノ酸の成分が納豆全体に均等に回ります。
豆に旨味成分をまとわせた上でタレを入れれば、納豆全体がおいしく感じるのです」(柴田先生)また、全国納豆協同組合連合会によれば、「タレを入れてからかき混ぜると、タレの水気で糸のふっくら感が薄れてしまいます、
タレを入れずにかき混ぜると糸がふっくらして体積が広がり、舌がうまみ成分と触れ合う部分が増えるので、タレは後に入れた方がおいしく感じるのです」。


https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/a/8a471_1615_867393e6559ccb9f8868f0fb3c80c1e8.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/8/9/89736_1615_e93dfe42d806b423c692575e18b0a865.jpg
14 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 07:49:34 sqyrM/Kt0.net
んなことでいちいち騒ぐとか
ガイジというかキチガイやな
26 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 07:51:28.36 am/Aacjy0.net
説明書きかかないメーカーサイドに問題があるわ
33 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 07:53:17.49 GfyA6W7U0.net
からしって入れる?
39 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 07:54:05 BEM7lQDa0.net
混ぜる→タレ入れる→混ぜる、やぞ
62 : 風吹けば名無し[sage] 投稿日:2019/11/07(Thu) 07:56:28 dRHKv5AH0.net
https://i.imgur.com/29593Jf.png
78 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 07:58:49.43 88xqCTKG0.net
混ぜてから入れたほうが劇的に美味いなら誰も前入れなんてしない
魯山人信者は情報を食ってるんやろな
87 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 07:59:34.78 8bIvmqkza.net
旨味が溶け出したタレごとご飯にかければ同じやん
97 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:00:41.98 ID:/CnCxDIv0.net [1/1回]
混ぜて箸置いてタレかけてまた混ぜてってめんどいやん
最初にタレもからしも全部入れて混ぜたほうが楽でええわ
116 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 08:02:48 PGWC8rAw0.net
>>97
その程度の手間惜しむなら無理してわざわざ納豆食わんでもええ
99 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:00:44.64 ID:654F0GnaM.net [3/5回]
納豆混ぜる
それをそのまま米に乗せる
そこにササッと醤油を直接回しかける

これでもエエねん!
130 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:04:54.84 +0r8Jg04d.net
>>99
わいはこれ
147 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:07:34.30 YS/ykCFFM.net
あんまり混ぜない方が好きなんやが
169 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:09:55.27 ID:PB5/Eqc7M.net [1/1回]
5割オーバーなんやからむしろ後タレがガイジやろ
175 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:10:31.77 1AydzVAp0.net
>>169
世の中バカの方が数が多いんだよなぁ
183 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 08:10:59 32nZP3vZd.net
やめタレw
184 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 08:11:01 DF1wA8940.net
後タレ派は5分くらい混ぜてそう
158 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 08:08:49 ID:erv+JZMP0.net [1/1回]
繭でも作ってんのかってくらい混ぜる奴おるよな
185 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 08:11:01 PGWC8rAw0.net
>>158
執拗にやり過ぎても粘り気と食感落ちて不味い
195 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:11:41.94 d5fkEywx0.net
ワイ親の影響で100回以上混ぜんと気が済まんわ
201 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:12:20.28 RnwLYE8dM.net
先にタレいれると豆が固まりやすいよ
222 : 風吹けば名無し[sage] 投稿日:2019/11/07(木) 08:14:37.05 b4rEZIMJ0.net
やっすいやっすい納豆のために旨味求めるなんて頑張っとるな
262 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:19:35.71 9G+A6dmyp.net
ネジ入れたら食感不味くない?
ジャキジャキ感ほんま気持ち悪い
269 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:20:20.78 UYxq/sWl0.net
細けぇ事気にすんな
先に入れた方が混ぜやすくていいぞ
286 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:23:25.27 rgpqmJI+0.net
え、なんか味変わるん?
283 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 08:22:46 ID:QD/gC/Eo0.net [1/1回]
なんかあたかも納豆の糸をうまいものとして扱ってるけど
タレの味と混ざってない糸ってそんなうまくなくない?
294 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 08:24:53 eIkWZilOd.net
>>283
味の素舐めてウマイ!ってならんやろ?
味の素+調味料でウマイ!ってなるんや
303 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(木) 08:25:57.32 +HaLHPiGa.net
普通に先混ぜの方がうまいから先混ぜや
313 : 風吹けば名無し[] 投稿日:2019/11/07(Thu) 08:27:47 p4NncBKU0.net
こういう記事見て比べてみたけど大して変わらんかったわ
318 : 女性「オムライスもまともに作れない男[とかキモイ… イケメンでも無理」] 投稿日:2019/11/07(木) 08:28:08.35 ID:RrxVIEYsM.net [1/7回]
ご飯は別の奴が担当し卵だけルカ(20)が担当
画像
i.imgur.com/tDvWB02.jpg
i.imgur.com/31lgDk0.jpg
i.imgur.com/TPUgMOq.jpg
i.imgur.com/vp9TuEw.jpg
i.imgur.com/KqHc8WV.jpg

オムライス男の名前の検索結果
i.imgur.com/U2G4bKR.jpg
i.imgur.com/JMbnN5x.jpg
i.imgur.com/7ZBGOmK.jpg

ご尊顔
i.imgur.com/XTABL42.jpg
321 : 女性「オムライスもまともに作れない男[とかキモイ… イケメンでも無理」] 投稿日:2019/11/07(木) 08:28:31.69 RrxVIEYsM.net
>>318
ええんか…?

コメント(0)


コメントお待ちしておりますm(_ _)m

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

注目おすすめ記事

おすすめサイト最新記事一覧

チェックメイト週間人気記事ランキング

月別アーカイブ

人気記事ランキング

新着コメント (人-)謝謝